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個頭小、味道甜的茶樹菇、杏鮑菇、袖珍菇等最適合炒制，而個大、肉厚、味道清淡的菌類則適合燉制，如鮑汁百靈菇。另外，菌類生長過程中可能帶有部分有害物質，故加盟茶飲食用前最好先用開水燙，將該有害物質去除，然后再燜或炒。蔬菜：飲食的寵兒

　　人類在很早的時候就開始食加盟茶飲用蔬菜了。上古人類把粗食稱作“蔬”，把野生稈物莖葉稱為“菜”。今天的人們把從植物的莖、葉、根取來食用的部分統稱為“蔬菜”，在我國古代的《詩經》中，關于蔬菜的記載就達二十多種。
               
蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和多種加盟茶飲無機鹽，是現代飲食觀念的寵兒，是人類健康不可缺少的食物。

根莖類蔬菜

土豆、蘿卜、胡蘿卜、紅薯、藕等鈣、磷、鐵含量比較豐富，有的還含有豐富的胡蘿卜素。

莖葉類蔬菜

白菜、油菜、菠加盟茶飲菜、芹菜、青蒜等含有豐富的維生素和無機鹽，胡蘿卜素和維生素B2、維生素C等的含量更是在眾多蔬菜中名列前位。

花蕊果實類蔬菜

西蘭花、西紅柿、辣椒、茄子等含有較高的胡蘿卜素和維生素、無加盟茶飲機鹽；扁豆、豌豆等大多含有較高維生素B、維生素B2、尼克酸；大多數食用菌都含有維生素B、維生素D、維生素E和一些微量元素。

一些國家的營養學家都把蔬菜分為“深色蔬菜”和“淺色蔬菜”兩類，綠葉蔬菜地位神圣，最重要的原因是它營養豐富。營養專家加盟茶飲建議每天吃200克以上的加盟茶飲深綠色蔬菜。

蔬菜中的佼佼者

大白菜

大白菜含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、粗纖維、胡蘿卜素，以及分解致癌物質亞硝胺的糖酶，營養豐富，葷素皆宜，質地脆嫩，清鮮適口。

功效：大白菜性平微寒，味甘，入腸。消熱除煩，通利腸胃，消食養胃。可有效減少乳腺癌的發病危險。調節緊張的神經，能使心加盟茶飲態平靜。

食用禁忌：胃寒腹痛、腹瀉者應盡量避免食用白菜。

芹菜

芹菜原產地中海沿岸，別名香芹。生于沼澤地帶的叫水芹，旱地的叫旱芹，莖、葉均可食用。


　　功加盟茶飲效：芹菜性涼，味甘辛，無毒。可清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。主治頭痛頭暈，暴熱煩渴，黃疸，高血壓，水腫，小便熱澀不利，婦女赤白帶下，月經不調等病癥。
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