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松針米茶
色澤綠翠加盟飲料店、氣味芬芳松針也可做"茶"。松針含蒎烯、乙酴龍腦酯、胡蘿蔔素B1、b2、C和k較豐富,磷、鐵、鈣等無機鹽也不少。長服松針米花,可增加人體鈣,調節心肌功能,降低膽固醇的作用。對風濕疼痛、牙痛有明顯療效。松針米茶是一味良好的保健飲料,日本人很愛飲用。
松針米茶的製作方法較簡單,可按如下順序製作:
鮮松針葉經切斷、揉撚、水浸、糖漬、炒幹再加炒米即成松針米茶。
採取當年的紅松針(葉),經適當攤放散熱後,飲料加盟用鍘刀把松針切成1-2釐米長,再放在揉撚機揉20分鐘左右取出,投入木桶內,按1公斤松針加2。5公斤水浸泡一晝夜後,棄浸液,再用清水漂洗,使松脂質儘量去除,減輕澀味。經漂淨的松針用稀糖水漬泡10小時後撈出、瀝幹,投入瓶式機內滾炒至足火香,也可在鍋內炒幹,即成為松針茶。
另用糯米或粳米淘淨瀝幹後,放在鍋內炒至足火香,製成炒米。將炒米與松針茶拼和。拼配比率在每百克松針茶中加入67克炒米,即成為香氣濃郁、滋味爽口的松針米茶飲料店。
羅布麻茶
羅布麻茶又名茶葉花、野麻、紅麻等。產於內蒙甘肅、陝西、江蘇等鹽鹹地。它屬夾竹桃科的草本植物,其莖皮纖維很長,是優質麻類紡織原料,在夏初采其嫩葉按制茶方法,可製成羅布麻茶。
羅布麻含芸香甙、兒茶素、氨基酸等成分,對高血壓頭暈,頭痛,具有療效。高血壓患者飲用羅布麻茶,具有明顯的降壓作用。目前,醫藥部門經銷的羅布麻茶,有散裝、片劑主複方片劑等規格。作藥用的羅布麻茶,大多是用較粗曬乾而成,味較差,青澀味較重加盟飲料。
要改善羅布麻茶的滋味,應采其嫩葉,按制綠茶方法,通過殺青,揉撚、炒老的鮮葉(烘)工藝製作,這樣香味較好。羅布麻茶葉含有少量的酚類物質,但缺少多酚氧化酶,故不易"發酵",也難於製成"紅茶型"的羅布麻茶。泡飲羅布麻茶時,應加入少量的糖和桔皮,可大大改善香味及可口程度。
人參茶
人參茶是用人工載培的人參鮮葉,按制綠茶的方法,經過殺青、揉撚、烘乾等工序制而成的烘青型保健茶。
人參屬五茄科的多年生草本植物,主根肥大,內質奶黃,飲料店加盟掌狀複葉,根和葉都含有多種人參皂甙,具有抗疲勞、鎮靜,壯陽等作用。
人參茶非常適合於中老年人飲用,是價謙物美的一種保健飲料。其香味與生曬參很相似。初入口微帶苦,爾後回味甘醇。初飲人參茶,如口味嫌其不合,泡飲時加入少量蜜糖,能調節和滋味的可口程度。
菊花茶
菊花為縮根草木植物,每年霜降後,花謝、地上部枯萎;地下部待翌年開春又發新芽。菊花品種很多,用於當茶泡飲的菊花,叫"杭白菊",產於浙江桐鄉縣與湖州市。
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